女子ラーメン部

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2010年7月15日 (木)

#53 らーめん専門店 いちや

Ichiya_ebisoba全国へぞくぞくとチェーン展開をしている「いちや」。

私が行ったのは環七高円寺店。そして注文したのは「海老そば/650円」

いちやの本店が会員制だった時代、会員だけが食していた幻のらーめんだそうです。

厳選した自然塩をブレンドしたタレに、絡みが良い細ストレート麺を使用。スープには海老のエキスだっぷり。金色に輝いてて甘味があってまろやか。白髪ねネギが山盛りで、その上に甘くてピリ辛で香ばしい桜海老が散らしてあります。この桜海老がスープに溶けるほど味が変化していきます!これは美味しいですね!これで650円ってのはなかなか安いんじゃないですかね!
※「海老そば」は、江古田店、環七高円寺店のみでの販売です。

Ichiya_ramenもうひとつ注文したのは「まんなからーめん/650円」。煮干し+鶏ガラ+醤油のスープで背脂の量であっさり、まんなか、こってりと分けてある感じです。透明感があって、見た目よりはさっぱり風味。食べやすい感じですね!
麺は細ちじれ麺。固めがオススメですね!

この2つ、食べ比べると、やっぱり海老そばの勝利かな(笑)

Ichiya_takeout_2 他メニューにはあっさりらーめん、こってりらーめん、塩らーめん、限定スペシャル(熟成醤油味)
などがあります。

ネット通販もあります。

Ichiya_gaikan◆らーめん専門店 いちや 環七高円寺店(らーめんせんもんてん いちや かんななこうえんじてん)
住所:東京都杉並区高円寺北1-4-12
電話:03-3388-5962
営業時間:11:30~翌3:00
定休日:無休
座席数:カウンター 11席
HP:http://www.ichi-ya.com

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